در این جلسه ی آموزشی شاخه های مختلف فناوری در حوزه ی صنعت غذا  و آخرین روش های بسته بندی نوین، فرایندهای تولید نانو الیاف ، نانو تیوپ و کاربرهای آنان در غذاهای فراسودمند ، و همچنین استفاده از تکنولوژی به روز برای حفظ مواد مغزی در غذا و نیز جایگزینی فرایندهای حرارتی و بررسی ابعاد آزمایشگاهی آن بحث و گفتگو شد.